铁锅炖主要是农家饭店的一种升级或者称之为专精的模式,东北冬天的聚会少不了这种圆桌式热乎儿又实惠的大锅菜了。铁制的大锅在享受美味的同时补充了铁元素,木质的锅盖,炒菜的铲,勺,围桌坐下好像回到了家里吃饭一样。
厨具标配
小份排骨建议2-3人食用
鲜豆腐
细粉丝
各种肉锅鱼锅的搭配种类多样,配菜根据肉的不同有所改变。除了锅内原配的菜品之外还有数十种菜类可供选择添加一起入锅。东北人最爱的粉条跟冻豆腐位居点菜榜首,肉皮,茄子,豆角也都是食客们的首选。菜类最好一次点完下锅,后加的菜会影响入味。
美白猪肉皮
现铁大饼子空口吃也香甜
主食类有米饭花卷贴饼可供选择。特别推荐现贴的大饼子,口味微甜,能吃得出粗粮的香味,健康营养。店家特意在锅的底部放入防粘锅的金属隔层,这样避免了加热时间过长底部糊锅。
俄讯
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