老板是个爽快又有点不拘小节的姑娘,对于肉串原材料的选择却甚是挑剔,说到肉肉简直两眼冒着小星星,指指点点的说不停。店里想呈现的就是货真价实的老味串,不用味精,不加任何添加剂,现切现串,用最朴实的做法保留肉串的原滋原味。暂不谈资深吃货,但凡爱撸串的小伙伴只要吃上一两口,马上见分晓。店里的菜单虽然简单,但每样菜品均可见诚意十足。
撒一把川椒磨的辣椒面,一把新疆半颗粒孜然,少许咸盐,加葱花调味。简单粗暴却阻止不了肉串香味四溢,瞬间令人食指大动。牛肉串是用听音乐长大的雪花和牛烤制的,肥瘦相间,香而不腻,一口气吃上10串还是意犹未尽。不知何时火起来的“好基友组”蒜薹羊排自然是到店必尝,羊排稍腻的时候马上续一口甜脆的蒜薹,完美。牛肉筋是老板娘试吃了好多种之后才选定的,嚼着紧实弹牙。烤鸭舌麻辣,去掉了鸭舌的腥味,保持着Q弹的口感。
主角已然大放异彩,配菜当然也不能输。锡纸鲫鱼是小只装,滑嫩的鱼肉沾着鱼汁,除了害怕卡刺便可毫无顾忌,一人全包。金针菇也没有烤焦而是保留着其自身的水分,吃起来甜脆而不苦。烤茄子上覆盖一层蒜粒和泰椒圈,真真儿是大爱。毛肚因为用的一次性药膳汤料,味道稍淡,一锅20串刚刚好。素拍、糖拌柿子一样不能缺席。最后说一句,肇东小饼不点一定后悔!
环境:红博中央公园对面,位置很好,特别好找。店面不大,但干净整洁,可以在外面摆桌撸串。
服务:店主很健谈,服务周到、热情。
交通:附近地铁三号线在施工,需要绕行一段距离。
综合:食材精良,吃着放心。不知道吃什么的时候来这儿边撸串边侃大山,绝对开心惬意。
俄讯
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